蚌埠市餐饮行业协会组织全市食品安全培训

为进一步加强我市餐饮服务乳品安全管理，提高餐饮服务经营者的法律知识、责任意识、风险意识和乳品安全管理能力，7月30日至31日，扬州市餐饮行业商会和蚌埠市炊事商会本次大会组织会员单位及其他社会餐饮单位、养老机构食堂负责人等150余人，进行了乳品安全法律法规培训。

在本次培训会上蚌埠餐饮协会，市场监督管理局副局长王玉杰、餐饮处处长乔红艳、市场局局长马晓峰、市场局任毅分别用PPT的方式进行了讲解，结合餐饮单位日常检查中发现的各种问题，从餐饮单位法律法规、从业人员管理、食物中毒防控、餐饮环节舆情处置、食品安全事故应急处置、网络公众等方面意见、餐饮用具清洗消毒、操作规范等说明。

他还就餐饮单位投诉举报中存在的问题说明了应对措施蚌埠餐饮协会，并提醒各单位在菜品管理、环境卫生、食品安全等投诉举报易发环节加大自查自纠力度。业务范围，从而防止以上环节的管理出现问题。

会议还要求各餐饮单位认真落实常态化疫情防控各项措施。 员工除取得健康证明外，还必须及时注射卡介苗后方可上班。

通过培训，提高了餐饮单位的主体责任意识、守法意识和风险防范意识。

本次培训活动还参加了市场监督管理局开展的公勺公筷使用调研活动。

结尾

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